| 大量に必要となるアミノ酸を補給するために先に挙げた肉や卵などの高タンパク食品を沢山食べたとします。確かに一部は補えます。ただし十分とは言えません。その理由。まず第一に、体内でのタンパク質の合成プロセスは非常に複雑なため、完璧に合成できるわけではありません。第二に、摂取したタンパク質の分解には、消化酵素の減量として大量のアミノ酸が消費されるので、アミノ酸を得るためにアミノ酸が使われるという非効率の事態が発生します。さらにタンパク質の多い食事は、往々にして高脂肪食になりやすく、必要以上に脂肪を摂取してしまうことにもなりがちです。なお、スポーツサプリメントとして広く普及しているプロテインパウダーも、同じ理由で非効率と言えます。 |